Erklär-Video für die richtige Höhe der Arbeitsplatte in Ihrer Küche

Alle was du über eine Arbeitsplatte in der Küche wissen musst

Die optimale Arbeitshöhe

Die heute gängigste Höhe der Arbeitsplatte in der Küche liegt bei ca. 92 cm und umfasst die Gesamthöhe von der Oberkante des Fußbodens bis zur Oberkante der Arbeitsplatte. Diese Höhe wurde ermittelt, damit sich eine durchschnittlich große Person nicht bücken muss und ist also die beste ergonomische Höhe für eine durchschnittlich große Person. Das heißt jedoch im Umkehrschluss, dass die optimale Arbeitshöhe nicht verallgemeinert werden kann und immer individuell angepasst werden sollte.

In der Praxis wird trotzdem gerne auf die 90 – 94 cm zurückgegriffen, da eine individuelle Anpassung natürlich oftmals zeitaufreibender und teurer ist. Zudem muss an dieser Stelle erwähnt werden, dass oftmals mehrere Personen die Küche nutzen und eine individuelle Anpassung der Arbeitshöhen daher oftmals nicht möglich ist.

Die optimale Arbeitshöhe selbst ermitteln

Die optimale Arbeitshöhe können Sie ganz einfach selber ermitteln. Dafür führen Sie die nachfolgenden Schritte aus:

  1. Winkeln Sie Ihre Ellenbogen in einem rechten Winkel an
  2. Messen Sie den Abstand zwischen Boden und Ihrem Ellenbogen (z.B. 100 cm)
  3. Ziehen Sie von dieser Höhe in etwa 10% ab (im Beispiel also 100 cm - 10 cm = 90 cm)

 

Beträgt der Abstand vom Boden zu Ihrem Ellenbogen also 100 cm, sollten Sie eine Arbeitshöhe von 90 cm einplanen. In der nebenstehenden Tabelle können Sie die für Sie optimale Arbeitshöhe einfach ablesen.

 Ellenbogenhöhe Arbeitshöhe
125 112,5
117 105,3
115 103,5
112 100,8
110 99
107 96,3
105 94,5
102 91,8
100 90
97 87,3
95 85,5
92 82,8
90 81
Erklärgrafik_zur_Ermittlung_der_richtigen_Arbeitsplattenhöhe
Erklärgrafik zur Ermittlung der richtigen Arbeitsplattenhöhe

Die ergonomische Küchen-Arbeitsplatte

Das Ermitteln der für Sie richtigen Höhe der Arbeitsfläche ist bereits ein guter Anfang – die korrekte Arbeitsplattenhöhe sorgt dafür, dass Sie z.B. während des Schneidens von Zutaten oder Abwischens der Arbeitsfläche, eine gesunde Haltung einnehmen. Die Arbeitsfläche / Arbeitsplatte ist jedoch nicht der einzige Bereich, auf den Sie Achtgeben sollten.

Ergonomisch richtige Höhen sind bei jeder Aktivität und bei jedem Gerät in Ihrer Küche wichtig. Durch einen hochgebauten Geschirrspüler können Sie zum Beispiel das Geschirr rückenschonend einsortieren. Dies gilt genauso für Backofen oder andere Küchengeräte.

Es wird auch empfohlen, die Höhe der Oberschränke zu beachten. Zu hohe Oberschränke führen dazu, dass Sie sich öfter als nötig strecken und so Ihren Rücken unnötig belasten. Die Oberschränke sollten also so befestigt werden, dass Sie ohne Strecken an die oberste Ablage kommen. Standardmäßig hängen Oberschränke etwa 50 cm über der Arbeitsplatte. In dieser Höhe wird in der Regel die Kopffreiheit gewährt und ein Strecken vermieden. Sind Ihre Oberschränke bereits „zu“ hoch verbaut, gibt es die Möglichkeit über eine ausziehbare Sockelleiste eine Treppenfunktion zu schaffen. Über diese Funktion können Sie auch die höheren Schränke in Ihrer Küche erreichen und bequem nutzen.

Eine ergonomisch optimal geplante Küche hat übrigens nicht nur eine, sondern im Optimalfall unterschiedliche Arbeitshöhen. Bei der ergonomischen Küchenkonzeption geht es darum, den Rücken durch unterschiedliche Arbeitshöhen zu entlasten. Dabei ist z.B die Spüle etwas höher gebaut als das Kochfeld. In manchen Küchen ist selbst ein Sitzarbeitsplatz eingeplant, da langes Stehen den Rücken belasten kann. Bei der Vorbereitung der Lebensmittel können Sie hierdurch in geschonter Sitzhaltung arbeiten und zwischen stehend und sitzend abwechseln, wenn Sie aufwändiger kochen.

Nutzen mehrere Personen dieselbe Küche, sollten die Arbeitsflächen vorerst an die Person angepasst werden, die die Küche am häufigsten nutzt. Bestehen maßgebliche Größenunterschiede zwischen den Personen, dann kann in einem zweiten Schritt über höhenverstellbare Arbeitsplatten nachgedacht werden. Bei diesem System, kann die gewünschte Arbeitshöhe vom Nutzer individuell und auf Knopfdruck eingestellt werden. Beachten Sie bitte, dass dieses System relativ kostspielig ist. In unseren Küchenstudios können Sie sich diese technischen Einbauten gerne aus der Nähe ansehen und den Vorteil in puncto Rückenschonung ausprobieren.

Vorteile ergonomischer Arbeitshöhen

Eine ergonomische Küche ist eine langfristige Investition in Ihre Gesundheit und kann Rückenproblemen vorbeugen. Zu hohe oder zu niedrige Arbeitshöhen können zu einer schlechten Haltung und somit zu Rückenschmerzen führen. Die meisten Probleme mit dem Rücken entstehen durch unnötige oder falsche bzw. nicht rückenschonende Bewegungen. Der Rücken wird zum einen durch Bücken oder Strecken belastet und zum anderen durch eine dauerhaft vorgebeugte Arbeitshaltung, die sich unmittelbar bemerkbar macht. Eine ergonomische Küche bietet die Lösung für diese Probleme. Durch die richtigen Arbeitshöhen können alle Aktivitäten in der Küche rückenschonend ausgeführt werden und Fehlhaltung ganzheitlich vermieden werden.

Höhe der Arbeitsplatte planen

Erklaergrafik_Zusammensetzung_Arbeitsplatte_Arbeitsplattenhöhe
Erklärgrafik zur Zusammensetzung der Arbeitsplattenhöhe

Die Höhe der Arbeitsplatte setzt sich zusammen aus der Höhe des Sockels, der Höhe des gesamten Küchenkorpus und der Höhe des Materials der Arbeitsplatte.

Die Wahl des richtigen Materials der Arbeitsplatte in der Küche ist ein wichtiger Schritt innerhalb der Küchenplanung. Das Material der Küchenplatte sollten Sie auf Ihre Bedürfnisse und Gewohnheiten abgestimmt auswählen. Der Faktor Aussehen ist wichtig, aber ebenso die Eigenschaften Ihres Arbeitsplatten-Materials: langlebig, flecken- sowie kratzfest und hitzebeständig, sind nur einige Kriterien, die wir hier aufführen. Lesen Sie gerne unseren Blogbeitrag zur „Auswahl der richtigen Arbeitsplatte“ hier.

In unserem Ratgeber zu Arbeitsplatten finden Sie weitere Informationen darüber, was Sie bei der Planung Ihrer Küchen Arbeitsplatte beachten sollten.

Hinsichtlich der Höhe der Arbeitsplatte sollten Sie hauptsächlich auf die Stärke des Materials der Arbeitsplatte achten. Bei Schichtstoff beträgt die Materialstärke in der Regel 39 mm. Wird eine besonders dünne Arbeitsplatte benötigt, können aber auch Arbeitsplatten in Höhe von 19 mm angefertigt werden. Bei Granit und Glas Arbeitsplatten ist eine Materialstärke von 20 mm üblich, wobei Sie bei Granit auch eine aufgedoppelte Materialstärke wählen können. Bei Keramik haben Sie am meisten Spielraum. Hier sind Materialstärken von 15 mm, 30 mm und 39 mm möglich.

Die Höhe des Küchenkorpus liegt standardmäßig zwischen 70 und 80cm. Ein sogenannter Maxikorpus bietet besonders viel Stauraum und kann Höhen von bis zu 91 cm erreichen.

Der Sockel bestimmt abschließend die tatsächliche Arbeitshöhe und dient gleichzeitig als optische Verblendung von Fußboden und Küchenkorpus. Der Sockel kann beliebig hoch angesetzt werden. Die günstige Variante für eine erhöhte Arbeitsplatte ist ein hoher Sockel. Neben dem optischen Aspekt, geht durch einen hohen Sockel, der ungenutzt bleibt, relativ viel Stauraum verloren.

Zusammenfassend führen wir hier die Vorteile einer ergonomisch an Sie angepassten Küche auf:

  1. Komfort: Durch eine ergonomische Gestaltung wird der Komfort in der Küche erhöht. Die Arbeitsflächen, Schränke, Geräte und andere Elemente sind so angeordnet, dass sie leicht erreichbar sind und die Bewegungen in der Küche effizienter gestaltet werden. Dadurch können Sie Ihre Küchentätigkeiten ohne übermäßige Anstrengung oder Unannehmlichkeiten ausführen.
  2. Effizienz: Eine ergonomische Küche ist darauf ausgelegt, die Effizienz und Produktivität beim Kochen und Vorbereiten von Speisen zu maximieren. Die Anordnung der Arbeitsflächen, Kochfelder, Spüle und Geräte ermöglicht einen reibungslosen Arbeitsablauf, sodass Sie Zeit und Energie sparen können. Alles ist an seinem richtigen Platz, was die Vorbereitung, das Kochen und das Aufräumen erleichtert.
  3. Gesundheit und Sicherheit: Ergonomische Küchen nehmen auch die Gesundheit und Sicherheit der Benutzer in den Blick. Die richtige Höhe von Arbeitsplatten und Schränken reduziert die Belastung von Rücken, Nacken und Schultern und minimiert das Risiko von Verletzungen. Eine gut gestaltete Küche kann auch Stolperfallen und andere potenzielle Gefahrenquellen minimieren.
  4. Anpassungsfähigkeit: Ergonomische Küchen sind in der Regel an die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben der Benutzer anpassbar. Die Höhe der Arbeitsflächen und die Platzierung von Geräten können entsprechend den individuellen Anforderungen und der Körpergröße angepasst werden. Dadurch ist die Küche für verschiedene Benutzergruppen, einschließlich Personen mit eingeschränkter Mobilität, geeignet.

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Welche Höhe sollte eine Küchenarbeitsplatte haben?


Die richtige Höhe einer Küchenarbeitsplatte hängt vor allem von der Körpergröße der Personen ab, die regelmäßig in der Küche arbeiten. Standardhöhen liegen häufig ungefähr zwischen 85 und 95 Zentimetern, passen aber nicht automatisch für jeden Haushalt. Entscheidend ist, dass man beim Schneiden, Spülen und Kochen nicht dauerhaft den Rücken beugen oder die Schultern hochziehen muss. Bei großen Personen kann eine höhere Arbeitsplatte sinnvoll sein, bei kleineren Personen eher eine niedrigere. Der Artikel erklärt gut, warum die Arbeitshöhe individuell geplant werden sollte und nicht nur nach Standardmaß.

Wie finde ich die richtige Arbeitshöhe in der Küche?


Eine einfache Orientierung ist die Ellbogenhöhe: Die Arbeitsplatte sollte meist einige Zentimeter unterhalb des angewinkelten Ellbogens liegen. So können Arme und Schultern entspannter arbeiten, ohne dass der Rücken ständig belastet wird. Wichtig ist, die Höhe nicht nur im Stehen zu testen, sondern auch typische Bewegungen wie Schneiden, Rühren oder Spülen mitzudenken. Wenn mehrere Personen die Küche nutzen, sollte ein guter Kompromiss gefunden werden. Der Artikel zeigt gut, wie man die passende Höhe über Körpergröße und Nutzung besser einschätzen kann.

Warum ist die richtige Höhe der Arbeitsplatte so wichtig?

Eine falsch gewählte Arbeitshöhe kann auf Dauer zu Rücken-, Nacken- oder Schulterbeschwerden führen. Ist die Arbeitsplatte zu niedrig, beugt man sich beim Vorbereiten ständig nach vorne. Ist sie zu hoch, werden Schultern und Arme stärker belastet. Besonders wenn täglich gekocht wird, macht eine ergonomische Arbeitshöhe einen großen Unterschied im Komfort. Der Artikel erklärt gut, warum Küchenplanung nicht nur optisch, sondern auch körpergerecht gedacht werden sollte.

Gibt es unterschiedliche Höhen für Spüle, Kochfeld und Arbeitsfläche?

Ja, in einer ergonomisch geplanten Küche können unterschiedliche Arbeitsbereiche unterschiedliche Höhen haben. Die Spüle darf oft etwas höher liegen, weil man im Becken arbeitet und sich sonst stärker nach vorne beugt. Das Kochfeld kann dagegen etwas niedriger sinnvoll sein, weil man in Töpfe und Pfannen hineinsehen und bequem umrühren möchte. Die klassische Vorbereitungsfläche liegt meist dazwischen und sollte zur hauptsächlichen Arbeitshöhe passen. Der Artikel greift genau diesen Punkt auf und zeigt, dass eine gute Küchenplanung mehr ist als eine einheitliche Standardhöhe.

Welche Arbeitsplattenhöhe ist für große Menschen sinnvoll?


Für große Menschen ist eine Standardhöhe oft zu niedrig, besonders wenn sie regelmäßig kochen oder viel vorbereiten. Eine höhere Arbeitsplatte kann helfen, den Rücken gerader zu halten und entspannter zu arbeiten. Entscheidend ist aber nicht nur die Körpergröße, sondern auch die Armlänge, die bevorzugte Arbeitsweise und die Art der Tätigkeiten. Deshalb sollte die Höhe am besten praktisch getestet oder individuell geplant werden. Der Artikel erklärt gut, warum gerade große Menschen bei der Küchenplanung auf ergonomische Maße achten sollten.

Was tun, wenn unterschiedlich große Personen dieselbe Küche nutzen?

Wenn unterschiedlich große Personen dieselbe Küche nutzen, ist meist ein sinnvoller Kompromiss nötig. Man kann sich an der Person orientieren, die am häufigsten kocht, oder bestimmte Bereiche unterschiedlich hoch planen. Auch Lösungen wie dickere Schneidebretter, mobile Arbeitsflächen oder höhenverstellbare Elemente können helfen. Wichtig ist, dass keine Person dauerhaft in einer stark unbequemen Haltung arbeiten muss. Der Artikel zeigt gut, warum die Küchenhöhe immer zum realen Alltag im Haushalt passen sollte.

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